Alimento consumido, no descartado
Optimizar la decisión antes del vencimiento significa que el producto llega a una mesa en lugar de a un contenedor.
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Inteligencia de datos para perecederos · Colombia
El precio no se intuye. Se calcula.
Arvum optimiza
Organizamos datos que hoy están dispersos, cuantificamos el valor que se pierde en el inventario perecedero y optimizamos la decisión comercial antes de que el producto pierda valor. Para evitar liquidaciones de último día.
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INVENTARIO PERECEDERO · LECTURA EN VIVO
Salmón fresco18 h de vida útil▲Fruver surtidovalor en riesgo cuantificado●Panadería del díarotación por debajo del plan▲Lácteosdemanda sostenida●Carnes fríaslote próximo a vencer▲Insumos de cocinaconsumo estable●
Cuantificar
El valor que
no se captura
Vender demasiado barato regala margen. Vender demasiado caro frena la rotación y termina en descarte. Entre el precio óptimo y el precio estático hay una franja de valor que hoy nadie mide.
Arvum la cuantifica y la recupera. Para evitar liquidaciones de último día.
Impacto
Menos comida
en la basura.
El valor que hoy se escapa del inventario perecedero no solo es margen: es comida producida, transportada y refrigerada que nadie se come.
Optimizar esa decisión con anticipación es, al mismo tiempo, el mejor resultado financiero y el mejor resultado ambiental posible.
[DATO PENDIENTE]
% del alimento producido que se pierde o desperdicia a nivel global
FUENTE: FAO — VERIFICAR CIFRA
[DATO PENDIENTE]
toneladas anuales desperdiciadas en retail y foodservice en Colombia
FUENTE: DNP — VERIFICAR CIFRA
[DATO PENDIENTE]
del desperdicio ocurre en las etapas de distribución y venta
FUENTE: UNEP FOOD WASTE INDEX — VERIFICAR CIFRA
Huella ambiental evitada
Cada kilo que no se desperdicia evita las emisiones, el agua y la tierra que costó producirlo, transportarlo y refrigerarlo.
Acceso en el momento correcto
Producto fresco disponible a precios más accesibles cuando todavía tiene valor, en vez de terminar en la basura.
Mejores señales para la cadena
Cuantificar la demanda real devuelve información útil a productores y distribuidores sobre qué y cuánto producir.
Dónde aplica
Donde el producto pierde valor con el tiempo
- Supermercados y perecederos
- Restaurantes y foodservice
- Fruver y carnicerías
- Panaderías
- Bebidas y licores
- Distribuidores mayoristas
- E-commerce de alimentos
Cómo funciona
Organizar, cuantificar, optimizar
Organizamos
Conectamos POS, ERP, inventario, compras y canales de domicilio, y les sumamos clima, estacionalidad y precios mayoristas. Datos que hoy viven en sistemas que no se hablan quedan en una sola base coherente.
Cuantificamos
Modelos estadísticos y de IA estiman elasticidad por producto, franja, canal y sede, y ponen número al valor en riesgo de cada lote antes de que lo pierda.
Optimizamos
Esa lectura se traduce en una decisión comercial recomendada, siempre dentro de tus márgenes mínimos y tus límites de marca. Anticipar en lugar de liquidar.
Medimos
Cada recomendación queda trazada y se contrasta contra un grupo de control de tiendas o productos, para saber exactamente cuánto valor se recuperó.
Arvum opera en modo recomendación: cuantifica y sugiere, tu equipo comercial decide. Cada decisión queda trazada y cada venta realimenta el sistema.
¿Por qué Arvum?
Recuperar margen que hoy se descarta
El valor se escapa por varias vías a la vez: producto que no se vende, margen sacrificado por defecto, capital inmovilizado y liquidaciones forzadas al cierre. Arvum las cuantifica todas.
Anticipar en lugar de liquidar
Actuar 36 horas antes vale más que rematar el último día. La decisión temprana conserva margen, rotación y percepción de marca.
Una sola lectura del negocio
Compras, inventario, venta y canal digital dejan de contradecirse. La misma información alimenta la decisión comercial y el reporte de impacto.
Integraciones
Organizamos lo que ya tienes
No te pedimos cambiar de sistema. Arvum se conecta por API, SFTP o archivo plano y se sienta encima de tu operación actual.
POS Y ERP
Siesa · Siigo · SAP Business One · Oracle Retail · NCR Voyix
E-COMMERCE Y DOMICILIOS
VTEX · Shopify · Mercado Libre · Rappi
INVENTARIO Y COMPRAS
Maestros de producto, lotes, vencimientos y órdenes de compra
DATOS EXTERNOS
Clima · estacionalidad · eventos · precios mayoristas
Programa piloto
Buscamos 8 retailers para pilotear la plataforma con datos reales y retroalimentación directa sobre el producto.
Qué incluye
- 10 semanas de operación en una categoría o un grupo de tiendas que tú elijas
- Integración y configuración de reglas, hechas por nuestro equipo
- Acceso completo a la plataforma, sin costo durante el piloto
- Informe final de impacto medido contra grupo de control: valor recuperado, rotación y producto que dejó de descartarse
- Línea directa con el equipo de producto: lo que pidas entra a la hoja de ruta
Qué necesitamos de ti
- Acceso de lectura a tu histórico de ventas y maestro de productos
- Aproximadamente 4 horas de tu equipo de TI para la conexión inicial
- Un responsable de categoría disponible para definir reglas y revisar sugerencias
Condiciones
- Sin permanencia. Si al final del piloto no hay impacto medible, no hay nada que firmar.
- Tus datos son tuyos. No los usamos para entrenar modelos de terceros ni los compartimos con otros retailers. Firmamos NDA antes de recibir el primer archivo.
- Precio preferencial de por vida para quienes pilotean.
Cuéntanos de tu operación
¿Prefieres hablar directo? Escríbenos a team@arvumanalytics.com.